I lapilli sono i “frutti” prodotti ad ogni eruzione dall’attività dell’Etna, sottoforma di piccola pietra pomice, ricca di proprietà minerali. Proprio da questi piccoli frutti deriva la denominazione dell’azienda agricola “I lapilli dell’Etna”, che si avvia nel 2013 sul territorio di Milo. La produzione stagionale della frutta avviene sia in campo aperto che in coltura protetta in serra e vede oltre che frutti di bosco come lamponi, fragole e fragoline, more, anche prodotti tipici del territorio etneo quali gelsi, ciliegie, nocciole, noci, mele, pere etc. Per le confetture, viene utilizzata un’altissima percentuale di frutta senza aggiunta di aromi, stabilizzanti o conservanti e l’azienda si rivolge ad un vasto pubblico, tra cui le enoteche, i negozi specializzati, i ristoranti e le attività ricreative in generale, le pasticcerie, ma dedica un’attenzione particolare ai mercatini biologici e a km 0.
